Pizza Tadında Yulaflı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Pizza Tadında Yulaflı Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 90 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı chia tohumu
• 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
• 2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 10 adet çekirdeksiz siyah zeytin
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozunun yarısı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı sumak
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

• Ayrılan yumurta
• Susam
• Çörek otu
• Kabak çekirdeği içi (isteğe bağlı)

Pizza Tadında Yulaflı Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yulaf ezmesinin bir kısmını yulaf unu ile değiştirerek daha homojen kıvamlı bir hamur elde edebilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine rendelenmiş dil peyniri, mozzarella veya az tuzlu beyaz peynir kullanarak farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.
• Siyah zeytin yerine yeşil zeytin tercih edebilir veya zeytin kullanmadan da poğaçayı hazırlayabilirsiniz.
• Kırmızı ve yeşil biberlere ek olarak küçük doğranmış mısır, mantar veya renkli kapya biber kullanarak pizza lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
• Chia tohumu yerine keten tohumu kullanabilir ya da iki tohumu birlikte değerlendirerek besin çeşitliliğini artırabilirsiniz.
• Kabak çekirdeği ve ay çekirdeği yerine iri kıyılmış ceviz veya kavrulmuş fındık ekleyerek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
• Domates salçası yerine biber salçası kullanabilir veya iki salçayı karıştırarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Kekik, pul biber ve sumağın yanı sıra fesleğen, sarımsak tozu veya az miktarda toz kırmızı biber ilave ederek pizza aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
• Üzeri için susam ve çörek otuna ek olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpip son birkaç dakikada hafifçe kızarmasını sağlayarak daha zengin bir görünüm elde edebilirsiniz.

Pizza Tadında Yulaflı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, chia tohumu, kabartma tozu, tuz ve baharatları bir araya getirip karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine sıcak su, zeytinyağı ve domates salçasını ekleyerek pürüzsüz bir karışım hazırlayın. Üzerine sürmek için 1 yemek kaşığı kadar yumurtayı ayırmayı unutmayın.
• Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün. Rendelenmiş kaşar peynirini, küçük doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri, dilimlenmiş siyah zeytinleri ekleyerek karıştırın.
• Ay çekirdeği ve kabak çekirdeğini yağsız tavada hafifçe kavurup harca ilave edin. Karışımı 8-10 dakika dinlendirerek yulafın sıvıyı çekmesini bekleyin. Gerekirse birkaç yemek kaşığı sıcak su ilave ederek kıvamını ayarlayın.
• Hazırladığınız harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekillendirin ve pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine ayırdığınız yumurtayı sürün. Susam, çörek otu ve isteğe bağlı olarak biraz kabak çekirdeği serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.