Portakallı Panna Cotta Tarifi Nasıl Yapılır?

Portakallı Panna Cotta Tarifi için Malzemeler

Panna cotta için:

• 400 ml krema
• 200 ml süt
• 80 g toz şeker (yaklaşık 1 çay bardağı)
• 1 paket vanilin
• 6 gr toz jelatin (veya 3 yaprak jelatin)

Portakal sosu için:

• 250 ml taze sıkılmış portakal suyu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

Portakallı Panna Cotta Tarifi Alternatif Öneriler:

• Krema yerine yarım yağlı krema veya süt kreması kullanabilirsiniz.
• Süt yerine laktozsuz süt veya badem sütü kullanabilirsiniz.
• Toz şeker yerine bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
• Jelatin yerine agar agar kullanabilirsiniz.
• Vanilin yerine vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• Portakal suyu yerine mandalina suyu veya şeftali suyu kullanabilirsiniz.
• Nişasta yerine mısır nişastası veya pirinç unu kullanabilirsiniz.
• Portakal kabuğu yerine limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.

Portakallı Panna Cotta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Jelatini soğuk suda yumuşatın.
• Krema, süt ve şekeri tencereye alın, karıştırarak ısıtın ancak kaynatmayın.
• Ocaktan alın, jelatini ve vanilini ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Karışımı bardaklara dökün, oda sıcaklığına getirin ve buzdolabında 3–4 saat dinlendirin.
• Portakal suyu, şeker ve nişastayı karıştırarak pişirin, kıvam alınca portakal kabuğu ekleyin.
• Sosu ılıtın ve soğuyan panna cottaların üzerine dökün.
• Kısa süre daha dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.