Ranchito Tostadas Nasıl Yapılır?

Ranchito Tostadas için Malzemeler

• 4 adet mısır tortillası
• 50 g frijole (Meksika fasulyesi püresi)
• 30 g Tinga et
• 30 g Tinga tavuk
• 30 g kıyma
• 30 g ıspanak püresi
• 40 g Karışık peynir (Çedar ve eritme peynir)
• 40 g Chipotle sos
• 8 g sulandırılmış ekşi krema

Servis için

• 20 g karışık yeşillik (İnce doğranmış)
• 40 g Guacamole sos
• 40 g ekşi krema

Ranchito Tostadas Nasıl Yapılır?

• 4 adet mısır tortillasını kızarttıktan sonra üzerine, haşlanmış Meksika fasulyesini tuz ve karabiber ekleyerek blenderdan geçirdikten sonra hazırladığınız frijoleyi sürün.
• Haşlanmış ve didiklenmiş et, tavuk, kıyma veya ıspanak püresini ilave ederek, cheddar ve eritme peynir karışımını serpin.
• Son olarak chipotle sos ekleyin ve fırınlayın.
• Peynirler eriyince fırından alın ve üzerine ekşi krema sıkın.
• Yanında garnitür olarak ince kıyılmış yeşillik ve guacamola sos ile servis edin.