Sebzeli Pilav Sevenlere Kabaklı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Sebzeli Pilav Sevenlere Kabaklı Pilav Tarifi için Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu

Kabaklı Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

• Pirinç yerine bulgur kullanarak farklı dokuda ve lezzette bir pilav hazırlayabilirsiniz.
• Kuru soğan yerine taze soğan kullanarak daha hafif bir aroma elde edebilirsiniz.
• Dereotu yerine maydanoz veya taze nane tercih edebilirsiniz.
• Kabakların yanına havuç, bezelye veya kırmızı kapya biber ekleyerek pilavı daha renkli hale getirebilirsiniz.
• Sebze suyu yerine tavuk suyu kullanarak daha yoğun bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Tereyağı kullanmak istemezseniz yalnızca zeytinyağı ile pişirebilirsiniz.
• Pilava birkaç diş ince doğranmış sarımsak ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
• Rendelenmiş parmesan veya beyaz peynir ilavesiyle servis ederek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
• Karabiberin yanı sıra pul biber veya kuru kekik kullanarak lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
• Kavrulmuş çam fıstığı veya badem ekleyerek pilava farklı bir doku kazandırabilirsiniz.

Sebzeli Pilav Sevenlere Kabaklı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinci bol suyla yıkayın ve 15 dakika ılık suda bekletin. Ardından süzün.
• Kabakları yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
• Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış kabakları ilave edin ve birkaç dakika soteleyin.
• Süzülen pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun.
• Tuz ve karabiberi ekleyin.
• Sıcak suyu veya sebze suyunu ilave ederek karıştırın.
• Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kapağını kapatın.
• Pilav suyunu çekene kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra üzerine temiz bir bez örtüp 10 dakika dinlendirin.
• İnce kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.