Şehrazat Tatlısı Nasıl Yapılır?

Şehrazat Tatlısı için Malzemeler

Alt taban için:

• 3/4 su bardağı galeta unu
• 3/4 çay bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Alt kreması için:

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 100 gr krema
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker

Üzeri için:

• Toz antep fıstığı

Şehrazat Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Tatlının tabanı için şeker ve yumurtayı bir kaba alın. Köpük olana kadar çırpın ve üzerine sıvı yağ ekleyerek karıştırın.
• Taban için gereken diğer malzemeleri ekleyerek spatula ile karıştırın. Karışımı cam kaselere paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15 dakika pişirin.
• Bu esnada su ve şekeri bir tencereye alarak şerbetini hazırlayın.
• 15 dakika kısık ateşte pişen şerbeti ocaktan. Tabanı fırından çıkardıktan sonra, 5 dakika bekleyin ve sıcak şerbeti üzerine dökün.
• Kremayı hazırlamak için, vanilya dışındaki tüm malzemeleri tencereye alın. Kıvam alana kadar karıştırın.
• Kıvam aldığında ocağın altını kapatın ve vanilyayı ekleyerek güzelce karıştırın.
• Krema oda sıcaklığına geldiğinde tatlının üzerine dökün ve güzelce yayın.
• Tatlıları buzdolabında 1 gece dinlendirin. Ertesi gün toz antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.