Şekersiz Diyet Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

Şekersiz Diyet Brownie Tarifi için Malzemeler

• 2 adet olgun muz
• 2 adet yumurta
• 1/3 su bardağı süt (isteğe göre: badem, yulaf veya light süt)
• 1/3 su bardağı zeytinyağı veya hindistancevizi yağı
• Yarım su bardağı tam buğday unu veya yulaf unu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/3 su bardağı doğranmış ceviz veya fındık

Üzeri için:

• Bitter damla çikolata (şekersiz veya %70+ kakao oranlı, opsiyonel)

Şekersiz diyet brownie tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Muz yerine:

• Olgun avokado (kremsi doku için, tatlılık vermese de nemlilik sağlar)
• Püre haline getirilmiş tatlı patates
• Yoğurt veya süzme yoğurt (nemli ve yumuşak doku için)

Hurma yerine (doğal tatlandırıcılar):

• Kuru incir veya kuru kayısı püresi
• Akçaağaç şurubu (maple syrup) – ölçüyü azaltarak kullanmak önemli
• Stevia veya eritritol gibi doğal tatlandırıcılar (daha az kalori için)
• Keçiboynuzu pekmezi (karamelimsi tat için)

Yumurta yerine (vegan versiyon):

• Elma püresi (1/4 su bardağı)

Zeytinyağı/hindistancevizi yağı yerine:

• El yapımı badem yağı veya fındık yağı
• Sade tereyağı (daha yoğun aroma için)
• Yoğurt veya süt alternatifi (doku dengelemesi için)

Un yerine:

• Yulaf unu (glutensiz alternatif)
• Badem unu (daha düşük karbonhidratlı ve protein açısından zengin)
• Hindistan cevizi unu (daha kuru olabilir, miktarını azaltmak gerekir)
• Tam buğday unu (daha fazla lif için)

Kakao yerine:

• Keçiboynuzu unu (kakaoya benzer ama daha tatlı ve doğal)
• Çekirdeksiz siyah üzüm püresi (tat ve renk için farklı bir alternatif)

Ceviz yerine:

• Fındık, badem, kaju veya kabak çekirdeği
• Chia veya keten tohumu (hafif çıtırlık için)

Şekersiz Diyet Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 175 derece’ye ısıtın. Küçük bir fırın kabını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
• Muzları bir kaseye alın, çatalla iyice ezin.
• Hurmaları blender veya rondodan geçirerek püre haline getirin. (Gerekirse biraz ılık su ekleyin.)
• Yumurta, yağ, muz püresi ve hurma püresini çırpın.
• Kakao, un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Son olarak fındıkları da ilave edin, spatula ile karıştırın.
• Karışımı fırın kabına dökün, üzerini düzleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Kürdan testinde çok kuru değil, hafif nemli kalması idealdir.
• Fırından çıkınca soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.