Soğanlı Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanlı Peynirli Börek Tarifi için Malzemeler

• 4 adet yufka
• 2 adet kuru soğan
• 200–250 gr beyaz peynir
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta (sosu için)
• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu veya susam

Soğanlı Peynirli Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz peynir yerine: Lor peyniri, kaşar peyniri veya çökelek kullanın.
• Kuru soğan yerine: Taze soğan ya da pırasa ekleyerek daha hafif bir aroma elde edin.
• Yufka yerine: Hazır baklavalık yufka kullanarak daha çıtır bir sonuç alın.
• Süt yerine: Yoğurt ekleyin, böreğin içi daha yumuşak ve dolgun olur.
• Sıvı yağ yerine: Eritilmiş tereyağı kullanarak daha lezzetli bir aroma katın.
• Baharat olarak: Karabiberin yanı sıra pul biber veya kekik ekleyin.
• İç harca ek olarak: Maydanoz veya dereotu ilave ederek ferahlık kazandırın.
• Üzeri için: Susam yerine çörek otu, haşhaş veya rendelenmiş kaşar serpin.

Soğanlı Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanları ince ince doğrayın ve tavaya alın. Az miktarda sıvı yağ ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun. Soğanlar hafif pembeleşince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan soğanların üzerine ezilmiş beyaz peyniri ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
• Ayrı bir kapta sıvı yağ, süt ve yumurtayı çırpın. Yufkalardan birini tezgâha serin, hazırladığınız sostan üzerine sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirip tekrar soslayın.
• Yufkayı uzun şeritler halinde kesin. Her şeridin üzerine iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Ruloları kendi etrafında dolayarak spiral şekil verin ve yağlanmış yuvarlak tepsiye ortadan başlayarak yerleştirin.
• Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu veya susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
• Dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.