Soslu Sebzeli Et Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Soslu Sebzeli Et Yemeği Tarifi için Malzemeler

• 600 gr dana sırt eti (jülyen doğranmış)
• 1 büyük soğan
• 1 büyük havuç
• 1 kırmızı kapya biber
• 2 yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı domates veya karışık salça
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı su veya sebze suyu (yaklaşık 400 ml)
• ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
• ½ çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak veya ½ çay kaşığı sarımsak tozu
• Tuz

Soslu Sebzeli Et yemeği Tarifi Alternatif Öneriler:

• Dana sırt eti yerine antrikot, bonfile veya tavuk eti kullanabilirsiniz.
• Havuç ve biberlere ek olarak mantar, kabak veya brokoli ilave edebilirsiniz.
• Soya sosu yerine barbekü sos veya Worcestershire sos kullanabilirsiniz.
• Nişasta yerine un veya mısır unu tercih ederek sos kıvamı elde edebilirsiniz.
• Acı sevenler tarifin içine pul biber veya acı sos ekleyebilirsiniz.
• Sebze suyu yerine et suyu kullanarak daha yoğun aroma sağlayabilirsiniz.
• Yanında patates püresi yerine tereyağlı makarna veya yasemin pilavı ile servis edebilirsiniz.

Soslu Sebzeli Et Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Dana etlerini zeytinyağı ve soya sosuyla karıştırıp buzdolabında yaklaşık 1 saat marine edin.
• Yapışmaz bir tencere veya wok tavasında etleri kendi suyu ile kapağı kapalı şekilde kavurun. Gerekirse yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz.
• Etler piştikten sonra tereyağını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Jülyen doğranmış soğan, havuç ve biberleri ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar soteleyin.
• Salçayı ekleyip kısa süre kavurduktan sonra nişasta ve baharatları su veya sebze suyuyla açarak tencereye ilave edin.
• Sos kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp orta-kısık ateşte yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra 5–10 dakika dinlendirip yanına pilav veya patates püresi ile servis edin.

İpucu: Sos çok koyu olursa biraz su ekleyebilirsiniz; çok sulu ise pişirme sırasında biraz daha kaynatabilirsiniz.