Sütlü Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütlü Simit Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
• 4–4,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı susam

Sütlü simit tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Süt

• İnek sütü yerine laktozsuz süt, keçi sütü, badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir tat için süt miktarının yarısını ılık su ile tamamlayabilirsiniz.

Un

• Beyaz un yerine tam buğday unu, çavdar unu veya karışık un kullanabilirsiniz.
• Daha pofuduk bir doku için beyaz un + tam buğday unu karışımı iyi olur.

Şeker

• Toz şeker yerine bal, agave şurubu veya hindistan cevizi şekeri tercih edebilirsiniz.
• Hafif tuzlu simit severseniz şekeri azaltabilirsiniz.

Yağ

• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanarak daha aromalı bir hamur yapabilirsiniz.
• Daha sağlıklı bir seçenek için zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Üzeri için Pekmez

• Üzüm pekmezi yerine dut pekmezi veya keçiboynuzu pekmezi kullanılabilir.
• Daha hafif bir parlaklık için bal + süt karışımı da tercih edilebilir.

Susam

• Susam yerine çörek otu, haşhaş tohumu, keten tohumu veya karışık tohumlar kullanabilirsiniz.
• Daha aromatik bir tat için susamları kavurarak kullanabilirsiniz.

Sütlü Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt, su, maya ve şekeri yoğurma kabına alın, maya eriyene kadar karıştırın. Sıvı yağ, tuz ve azar azar un ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamuru üzeri kapalı şekilde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp rulo yapın. İki ruloyu birbirine dolayarak halka şekli verin.
• Bir kasede süt ve pekmezi karıştırın. Simitleri önce bu karışıma, sonra susama bulayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Ilık ya da soğuk şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.