Tahinli Kakaolu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tahinli Kakaolu Islak Kek Tarifi için Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• ½ su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tahin

Tahinli Kakaolu Islak Kek Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Yumurta yerine: 2 adet olgun muz püresi veya 2 yemek kaşığı chia tohumu + 6 yemek kaşığı su karışımı ile vegan bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Ayçiçek yağı yerine: Zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya tereyağının eritilmiş hali kullanılabilir. Daha hafif bir dokunuş için yağı yarı yarıya yoğurtla değiştirebilirsiniz.
• Süt yerine: Bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü) kullanılabilir. Kekin lezzeti değişmeden alternatif bir seçenek sunar.
• Un yerine: Tam buğday unu, yulaf unu veya glutensiz un karışımları kullanarak farklı dokularda kek elde edebilirsiniz.
• Kakao yerine: Raw kakao veya sütlü kakao ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.
• Tahin yerine: Fıstık ezmesi veya badem ezmesi gibi başka tahin alternatifleri kullanılabilir. Kekin aroması hafif değişir ama kıvam aynı kalır.
• Toz şeker yerine: Hindistancevizi şekeri, akçaağaç şurubu veya bal ile daha doğal ve düşük glisemik indeksli bir tatlandırma elde edebilirsiniz.
• Sos için: Sosu biraz daha akışkan yapmak istersen süt miktarını artırabilir veya tahin yerine daha yoğun kremamsı bir fındık kreması ekleyebilirsiniz.

Tahinli Kakaolu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 180°C’ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın.
• Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kapta mikserle 3–4 dakika çırpın, karışım kabarıp kremamsı bir kıvam alana kadar.
• Ayçiçek yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
• Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin; homojen bir hamur elde edin.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol edin.
• Kek pişerken sosu hazırlayın: Süt, toz şeker ve tahini küçük bir tencerede karıştırıp hafifçe ısıtın.
• Fırından çıkan sıcak kekin üzerine sosu gezdirin ve kekin sosu iyice çekmesini bekleyin.
• Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.