Tahinli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Tahinli Kurabiye Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 ml sıvı yağ (yaklaşık ½ su bardağı)
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım paket kabartma tozu (yaklaşık 5-6 g)
• 2 su bardağı un (yaklaşık, hamurun kıvamına göre ayarlanabilir)

İç dolgusu için:

• 200 ml tahin (yaklaşık 1 su bardağı)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• Yarım su bardağı şeker

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Tahinli Kurabiye Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Hamur İçin Alternatif Öneriler

• Tereyağı yerine: Margarin veya hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.
• Yoğurt yerine: Süzme yoğurt, labne peyniri veya bitkisel yoğurt alternatifleri kullanılabilir.
• Un yerine: Tam buğday unu veya yulaf unu ile daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.

İç Dolgu İçin Alternatif Öneriler

• Tahin yerine: Fıstık ezmesi, badem ezmesi veya kaju ezmesi kullanabilirsiniz.
• Ceviz yerine: Badem, fındık, fıstık veya kaju gibi farklı kuruyemişlerle zenginleştirebilirsiniz.
• Şeker yerine: Esmer şeker, bal veya akçaağaç şurubu ile tatlandırabilirsiniz.

Üzeri İçin Alternatif Öneriler

• Pudra şekeri yerine tarçın veya kakao serpebilirsiniz.
• Hafif bir dokunuş için ince doğranmış çikolata parçaları veya rendelenmiş hindistan cevizi de kullanılabilir.

Tahinli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağı bir karıştırma kabına alın.
• Yoğurt ve yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Bir kasede tahin, ceviz ve şekeri karıştırın. Homojen bir karışım elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Hamuru avuç içinde açıp içine 1 tatlı kaşığı iç harç koyun.
• Hamuru dikkatlice kapatıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 18-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
• Kurabiyeler ılıkken üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.