Tam Kıvamında Sofralık Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam Kıvamında Sofralık Kısır Tarifi için Malzemeler

• 2,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2 adet orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağından biraz eksik nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz

Yeşillikler için:

• Yarım demet maydanoz
• 4–5 yaprak marul
• 3 adet taze soğan
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 5–6 adet kornişon turşu

Tam Kıvamında Sofralık Kısır Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kornişon turşu yerine ince doğranmış salatalık turşusu veya Pickled Red Cabbage kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Maydanozun yanında taze nane, dereotu veya roka ekleyerek yeşillik çeşitliliğini artırabilirsiniz.
• Nar ekşisinin bir kısmını taze limon suyu ile dengeleyerek daha ferah bir aroma hazırlayabilirsiniz.
• Rendelenmiş havuç yerine küçük küpler halinde doğranmış kapya biber veya domates ekleyebilirsiniz.
• Daha yoğun bir aroma için baharat karışımına sumak veya isot ilave edebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine haşlanmış mısır, nar taneleri veya ince kıyılmış ceviz serpebilirsiniz.

Tam Kıvamında Sofralık Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp birkaç dakika bulgurların yumuşamasını bekleyin.
• Soğanları küçük küçük doğrayın. Tavada zeytinyağı ile hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Salçaları ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak aromasının çıkmasını sağlayın.
• Hazırladığınız salçalı karışımı yumuşayan bulgurun üzerine ekleyin.
• Nar ekşisi, limon suyu, baharatlar ve tuzu ilave edip tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
• Marul, maydanoz, taze soğan, havuç ve kornişon turşuyu ince doğrayıp karışıma ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kısa süre dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.