Tartiflette (Peynirli Patates) Nasıl Yapılır?

Tartiflette (Peynirli Patates) için Malzemeler

• 2 adet soğan
• 1 kg patates
• 200 gram pastırma
• 100 ml beyaz şarap sirkesi
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 150 ml süt
• 500 gram reblochon peyniri
• Karabiber
• Tuz

Tartiflette (Peynirli Patates) Nasıl Yapılır?

• Öncelikle fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
• Bir tencereye soğuk su, tuz ve patatesleri ekleyerek haşlayın. Dilerseniz, kabuklarını soyarak haşlayabilirsiniz.
• Haşlanan patatesleri soğumaya bıraktıktan sonra, tavada zeytinyağını ısıtın.
• Bu esnada sarımsak ve soğanları küp küp doğrayarak tavaya alın.
• Üzerine dilimlenmiş pastırmaları ekleyin ve soğanlarla birlikte pişirin.
• Daha sonra beyaz şarap sirkesini ekleyerek birkaç dakika daha pişmeye bırakın.
• Soğuyan patatesleri halka şeklinde dilimleyin. Patateslerin yarısını borcam veya pişirme kabına dizin. Üzerine karabiber ve tuz serpiştirin.
• Ardından üzerine pastırmalı soğan karışımının yarısını ekleyerek yayın. Dilimlenmiş peynir ilave edin.
• Bu işlemi patatesler bitene kadar tekrarlayın. Yemeğin üzerinde süt gezdirin ve fırına verin.
• Ortalama 30-40 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.