Tartolet Tarifi Nasıl Yapılır?

Tartolet Tarifi için Malzemeler

Tartolet Hamuru:

• 1 su bardağı un
• 1/4 su bardağı pudra şekeri
• 125 gram tereyağı (soğuk, küp şeklinde)
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu

Tartolet Kreması:

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin

Tartoletin Üzeri:

• 1 çay bardağı yaban mersini
• 3–4 adet çilek

Tartolet Tarifi Alternatif Öneriler:

Tartolet Hamuru Alternatifleri:

• Un alternatifi: Tam buğday unu veya badem unu kullanabilirsiniz; daha besleyici ve farklı aroma sağlar.
• Tereyağı alternatifi: Margarin veya hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz; farklı lezzet ve kıvam verir.
• Şeker alternatifi: Pudra şekeri yerine toz şeker veya esmer şeker kullanabilirsiniz.
• Hamur çeşidi: Hazır tart hamuru veya milföy hamuru da kullanılabilir; zamandan tasarruf sağlar.

Tartolet Kreması Alternatifleri:

• Krema alternatifi: Sade süt kreması, mascarpone veya labne peyniri ile kremayı zenginleştirebilirsiniz.
• Şeker alternatifi: Pudra şekeri yerine bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz; daha doğal tat verir.
• Aroma alternatifi: Vanilin yerine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı aroma katabilirsiniz.

Üzeri için Alternatifler:

• Taze meyveler: Ahududu, böğürtlen, kivi, mango dilimleri ile renk ve lezzet çeşitliliği yaratabilirsiniz.
• Çikolata: Üzerine çikolata sosu veya bitter çikolata rendesi ekleyebilirsiniz.
• Kuruyemiş: Fındık, badem veya ceviz kırıkları ile süsleyebilirsiniz.
• Reçel veya marmelat: Tartoletlerin üzerine hafif bir tabaka reçel sürerek ekstra tatlılık katabilirsiniz.

Tartolet Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un, pudra şekeri ve kabartma tozunu geniş bir kapta karıştırın.
• Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla veya spatula ile unla karıştırarak kum gibi bir doku elde edin.
• Yumurtayı ekleyip hamuru yoğurun; gerekirse 1–2 yemek kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz.
• Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru merdane ile açın ve mini tart kalıplarına yerleştirin. Tabanını çatalla delin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12–15 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin. Hamurlar piştikten sonra soğumaya bırakın.
• Süt, un, yumurta sarısı, toz şeker ve vanilini küçük bir tencereye alın. Karışımı çırpıcı ile pürüzsüz hale getirin.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5–7 dakika).
• Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin.
• Kremayı oda sıcaklığına gelene kadar biraz soğutun.
• Soğuyan tart kabuklarının içine kremayı doldurun.
• Üzerini yaban mersini ve dilimlenmiş çilek ile süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.