Tavada Şipşak Lavaş Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavada Şipşak Lavaş Böreği Tarifi için Malzemeler

Börek için:

• 6 adet lavaş ekmeği
• 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
• Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)

Sosu için:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tavada Şipşak Lavaş Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri veya tulum peyniri kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Maydanoz yerine iç harca dereotu veya taze soğan ekleyebilirsiniz.
• Peynirli harca küçük küpler halinde kapya biber veya yeşil biber ilave ederek böreğe farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Daha doyurucu bir börek için iç harcın içine rendelenmiş patates veya ince doğranmış ıspanak ekleyebilirsiniz.
• Süt yerine sos için yoğurt veya ayran kullanarak farklı bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Lavaş yerine yufka kullanarak da benzer şekilde tavada börek hazırlayabilirsiniz.
• Daha yoğun bir lezzet için iç harca biraz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine tereyağı veya zeytinyağı kullanarak farklı bir aroma katabilirsiniz.

Tavada Şipşak Lavaş Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle beyaz peyniri bir kaseye alın ve çatal yardımıyla ezin. İnce doğranmış maydanozu ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın.
• Ayrı bir kapta yumurta, süt ve sıvı yağı ekleyip çırparak böreğin sosunu hazırlayın.
• Geniş bir tavayı hafifçe yağlayın ve bir adet lavaşı tavaya yerleştirin.
• Lavaşın üzerine hazırladığınız sostan birkaç kaşık sürün.
• İkinci lavaşı yerleştirip tekrar sos sürün ve peynirli harcın bir kısmını eşit şekilde yayın.
• Bu işlemi lavaşlar ve iç harç bitene kadar kat kat devam ettirin.
• En üstteki lavaşın üzerine kalan sosu gezdirin.
• Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 6 dakika pişirin.
• Altı kızardıktan sonra geniş bir tabak yardımıyla böreği ters çevirin ve diğer tarafını da 5–6 dakika pişirin.
• Börek kızarıp çıtır bir hâl aldığında ocaktan alın, dilimleyerek sıcak servis edin.