Tavuk Dürüm Nasıl Yapılır?

Tavuk Dürüm için Malzemeler

• 500 gr tavuk göğsü veya but (jülyen doğranmış)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz ve karabiber
• 1 diş sarımsak

Dürüm için:

• Lavaş ekmeği
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet avokado püresi
• Taze maydanoz

Sos için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber

Tavuk Dürüm Nasıl Yapılır?

• Yoğurt, zeytinyağı, domates salçası, kırmızı toz biber, kimyon, kekik, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
• Tavukları bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 2 saat dinlendirin.
• Orta-yüksek ateşte geniş bir tavayı ısıtın.
• Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve her iki tarafı altın rengini alana kadar, yaklaşık 6-8 dakika pişirin. Ardından tavukları ocaktan alın.
• Sos için, küçük bir kasede yoğurt, mayonez, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Lavaş ekmeğinin üzerine hazırladığınız sosu sürün. Üzerine dilimlenmiş domates, salatalık, soğan ve avokado püresini yerleştirin.
• Pişirdiğiniz tavuk parçalarını ekleyin ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Dürümü dikkatlice sarın ve sıcak servis edin.