Tavuk Paprikash Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk Paprikash Tarifi için Malzemeler

• 1 kg tavuk but (derili ve kemikli, parçalara ayrılmış)
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber (paprika)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
• 1 çay bardağı krema

Tavuk Paprikash Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk but yerine tavuk göğsü veya kemiksiz tavuk but kullanabilirsiniz.
• Krema yerine süzme yoğurt veya yoğurt ile hazırlanmış bir sos kullanarak daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Domates salçası yerine biber salçası kullanarak yemeğe farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Tatlı toz kırmızı biber yerine füme paprika veya acı kırmızı biber kullanarak lezzeti değiştirebilirsiniz.
• Soğanın yanı sıra yemeğe kapya biber veya yeşil biber ekleyerek sebzeli bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
• Sarımsak kullanmak istemezseniz yerine bir miktar pırasa veya arpacık soğanı ekleyebilirsiniz.
• Tavuk suyu yerine sebze suyu veya sıcak su kullanabilirsiniz.
• Yemeğin içine mantar veya patates ekleyerek daha doyurucu bir tarif hazırlayabilirsiniz.

Tavuk Paprikash Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk butlarını yıkayıp fazla suyunu süzdürün ve parçalara ayırın.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
• Geniş bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını alın ve doğranmış soğanları ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip kısa süre daha kavurun.
• Tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve orta ateşte tavuklar hafif kızarana kadar kavurun.
• Domates salçasını ve tatlı toz kırmızı biberi ekleyerek birkaç dakika karıştırın.
• Tavuk suyunu veya sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
• Tuz ve karabiberi ilave edip tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
• Tavuklar yumuşadıktan sonra kremayı ekleyin ve sos koyulaşana kadar birkaç dakika daha pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.