Tavuk Sandal Nasıl Yapılır?

Tavuk Sandal için Malzemeler

• 3 adet kabak

İç Harcı İçin:

• 400 gr kuşbaşı tavuk eti
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı muskat rendesi

Sosu İçin:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuk Sandal Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kabakları alacalı şekilde soyun, iç kısımlarını çıkarın ve su dolu bir tencerede kabaklar orta sertlikte olacak şekilde haşlayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavukları ekleyerek pişirin. Ardından doğranmış soğan ve biberleri ekleyin, 4 dakika kadar pişirmeye devam edin. Karışımı soğumaya bırakın.
• Başka bir tencerede tereyağını eritin, üzerine unu ekleyip karıştırın. Ardından süt, tuz ve muskat rendesi ekleyin ve 3 dakika boyunca pişirin. Pişen beşamel sosu tavuklu harca ekleyin ve karıştırın.
• Fırın tepsisine haşlanmış kabakları dizin, içine tavuklu harcı yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
• Bir kasede domates salçası ve suyu karıştırın, bu karışımı kabakların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan tavuk sandal yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.