Tavuklu Orman Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu Orman Kebabı Tarifi için Malzemeler

• 1 kg tavuk göğsü
• 350 g bezelye
• 2 adet havuç
• 6 adet küçük patates
• 2 adet soğan
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Yarım yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su

Tavuklu Orman Kebabı İçin Alternatif Malzemeler

• Tavuk göğsü yerine daha yumuşak ve yağlı bir sonuç için tavuk but kuşbaşı kullanabilirsiniz.
• Taze bezelye yerine dondurulmuş bezelye tercih edebilirsiniz.
• Domates püresi yerine mevsiminde rendelenmiş domates kullanabilirsiniz.
• Domates salçası yerine biber salçası kullanarak yemeğe farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Pul biber miktarını damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz.
• Yemeğe isteğe bağlı olarak kapya biber veya birkaç diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.

Tavuklu Orman Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğüslerini kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Patates ve havuçları da iri küpler halinde hazırlayın.
• Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
• Doğradığınız soğanları tencereye ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
• Kuşbaşı doğranmış tavukları ilave edin. Tavuklar suyunu salıp tekrar çekene kadar, ara sıra karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Domates salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun.
• Domates püresini ilave edip tüm malzemelerle karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
• Patates, havuç ve bezelyeyi tencereye ekleyin. Sebzelerin sosla iyice harmanlanması için karıştırın.
• Pul biber, toz kırmızı biber ve tuzu ilave edin.
• Sıcak suyu tencereye ekleyip karıştırın. Kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Patates ve havuçların pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra ocaktan alın. Birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin.