Tek Kapta Hazırlanan Tam Ölçülü Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tek Kapta Hazırlanan Tam Ölçülü Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet orta boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 tutam tuz

Kalıbı İçin

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un

Tek Kapta Hazırlanan Tam Ölçülü Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine kefir, ayran, yoğurdu az miktarda suyla incelterek veya laktozsuz süt kullanabilirsiniz. Kefir kullanımı keke daha yumuşak ve nemli bir doku kazandırır.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz. Eritilmiş tereyağı keke daha zengin bir lezzet verir.
• Toz şeker yerine esmer şeker, Hindistan cevizi şekeri veya aynı tatlılık oranına göre bal kullanabilirsiniz. Esmer şeker keke hafif karamelimsi bir aroma kazandırır.
• Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü veya vanilya çubuğunun iç kısmını kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Un yerine unun yarısını tam buğday unu ile değiştirebilir veya glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz. Tam buğday unu kullanıldığında gerekirse birkaç yemek kaşığı fazla süt eklenebilir.
• Kek harcına damla çikolata, iri kırılmış ceviz, fındık, kuru üzüm veya Hindistan cevizi ekleyerek farklı lezzetler hazırlayabilirsiniz.
• Limon veya portakal kabuğu rendesi ilave ederek keke ferah ve hoş bir narenciye aroması kazandırabilirsiniz.
• Sade kek yerine harcın yarısına 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek iki renkli mermer kek hazırlayabilirsiniz. Kakao eklediğiniz karışım koyu olursa 2-3 yemek kaşığı süt ilave ederek kıvamını dengeleyebilirsiniz.

Tek Kapta Hazırlanan Tam Ölçülü Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikserle karışım açık renk alıp köpürene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
• Üzerine sütü ve sıvı yağı ilave ederek kısa süre karıştırın. Ardından vanilin ve bir tutam tuzu ekleyin.
• Un ile kabartma tozunu birlikte eleyerek sıvı karışıma azar azar ilave edin. Spatula veya mikserin düşük devriyle pürüzsüz kıvamlı bir kek harcı elde edene kadar karıştırın.
• Kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp hafifçe unlayın. Hazırladığınız harcı kalıba dökün ve birkaç kez tezgâha hafifçe vurup içindeki hava kabarcıklarını çıkarın.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmamaya özen gösterin.
• Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin. Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.