Tereyağlı Soğanlı Et Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağlı Soğanlı Et Yemeği Tarifi için Malzemeler

• 600 gr iri doğranmış dana kuşbaşı et
• 2 adet büyük kuru soğan
• 90 gr tereyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı pul biber

Tereyağlı Soğanlı Et Yemeği Tarifi Alternatif Öneriler:

• Dana kuşbaşı yerine kuzu eti kullanabilirsiniz. Kuzu eti daha yoğun aroma ve daha yumuşak kıvam oluşturur.
• Tereyağının bir kısmını zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz. Böylece daha hafif aromalı sonuç elde edebilirsiniz.
• Üzüm sirkesi yerine elma sirkesi kullanabilirsiniz. Elma sirkesi yemeğe hafif farklı aroma kazandırır.
• İçerisine arpacık soğan ekleyebilirsiniz. Uzun süre pişen arpacık soğan hafif karamelize tat oluşturur.
• Daha yoğun aroma için birkaç adet defne yaprağı ilave edebilirsiniz. Özellikle ağır ateşte pişen et yemeklerine hoş koku verir.
• Acı sevenler içerisine pul biber veya kuru acı biber ekleyebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek daha ferah görünüm elde edebilirsiniz.
• Yanında patates püresi yerine tereyağlı makarna veya sebzeli pilav tercih edebilirsiniz.
• İçerisine mantar ekleyerek daha doyurucu ve aromatik versiyon hazırlayabilirsiniz.

Tereyağlı Soğanlı Et Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuru soğanları kalın piyazlık şekilde doğrayın ve geniş tabanlı tencerenin içerisine alın. Üzerine iri doğranmış etleri ekleyin.
• Tereyağını küçük parçalar halinde etlerin üzerine yerleştirin ve sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp ocağın en kısık ayarında pişirmeye başlayın.
• İlk kaynama sırasında oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alın. Ardından kapağı tekrar kapatıp etleri kendi suyuyla ağır ağır pişmeye bırakın.
• Etler yumuşamaya başladığında ezilmiş sarımsak, sirke, tuz ve baharatları ekleyin. Birkaç dakika karıştırıp tekrar kapağını kapatın.
• Etler tamamen yumuşayıp sos hafif koyulaştığında ocaktan alın.
• Sıcak şekilde pilav, patates püresi veya lavaş eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.