Teriyaki Soslu Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

Teriyaki Soslu Somon Tarifi için Malzemeler

Somon İçin

• 4 dilim somon fileto (yaklaşık 600 gram)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber

Teriyaki Sosu İçin

• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 çay kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı su

Üzeri İçin

• Susam
• İnce doğranmış taze soğan

Teriyaki Soslu Somon Tarifi Alternatif Öneriler:

• Somon yerine alabalık, levrek veya çipura fileto kullanabilirsiniz.
• Bal kullanmak istemiyorsanız aynı miktarda akçaağaç şurubu veya pekmez tercih edebilirsiniz.
• Daha yoğun bir aroma için sosa birkaç damla susam yağı ekleyebilirsiniz.
• Acı sevenler teriyaki sosuna pul biber veya birkaç damla acı sos ilave edebilir.
• Beyaz susam yerine kavrulmuş siyah susam kullanarak farklı bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Yanında sade pirinç yerine sebzeli pilav veya noodle servis edebilirsiniz.
• Teriyaki sosuna ince doğranmış yeşil soğan ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
• Fırında pişirmeyi tercih ederseniz somonu sosla birlikte 190 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirebilirsiniz.

Teriyaki Soslu Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

• Küçük bir kasede soya sosu, bal, esmer şeker, pirinç sirkesi, sarımsak ve zencefili karıştırın.
• Ayrı bir kapta nişasta ile suyu açıp sos karışımına ekleyin.
• Somon filetolarını kağıt havluyla kurulayın. Üzerlerine hafifçe tuz ve karabiber serpin.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Somonları deri kısmı aşağı gelecek şekilde yerleştirip 4-5 dakika pişirin.
• Somonları dikkatlice çevirin ve diğer yüzlerini 2-3 dakika daha pişirin.
• Hazırladığınız teriyaki sosunu tavaya ilave edin. Sos koyulaşıp somonların üzerini kaplayıncaya kadar 2-3 dakika pişirin.
• Somonları servis tabağına alın. Üzerine tavadaki sostan gezdirin.
• Susam ve taze soğanla süsleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.