Üç Renkli Marble Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Üç Renkli Marble Kek Tarifi için Malzemeler

Kek Hamuru İçin

• 180 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 190 gram toz şeker
• 4 adet orta boy yumurta
• 180 gram süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 paket vanilin
• 300 gram un
• 25 gram m��sır nişastası
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Çikolatalı Karışım İçin

• 2 yemek kaşığı kakao
• 25 gram eritilmiş bitter çikolata

Çilekli Karışım İçin

• 25 gram dondurularak kurutulmuş çilek tozu
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Üç Renkli Marble Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Dondurularak kurutulmuş çilek tozu bulamazsanız aynı miktarda frambuaz tozu kullanarak benzer bir renk ve meyvemsi aroma elde edebilirsiniz.
• Bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya %70 kakaolu çikolata tercih ederek damak zevkinize uygun bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
• Yoğurt yerine aynı miktarda süzme yoğurt, ekşi krema veya tam yağlı kefir kullanabilirsiniz. Her biri kekin nemli dokusunu korumaya yardımcı olur.
• Vanilin yerine 1 tatlı kaşığı doğal vanilya özütü veya vanilya çubuğu kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Hamurun sade kısmına birkaç damla badem özütü ya da portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
• Çikolatalı hamura bir avuç damla çikolata ilave ederek kekin dokusunu daha zengin hale getirebilirsiniz.
• Limon kabuğu yerine ince rendelenmiş portakal kabuğu kullanarak çilekli katmana farklı bir narenciye aroması kazandırabilirsiniz.
• Baton kek kalıbı yerine aynı hacimde yuvarlak veya kare kek kalıbı kullanabilirsiniz. Kalıbın boyutuna göre pişirme süresini kontrollü şekilde ayarlamanız yeterlidir.

Üç Renkli Marble Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağını ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde karışım açık renkli ve kremsi bir kıvam alana kadar yaklaşık 4-5 dakika çırpın.
• Yumurtaları tek tek ekleyerek her ilaveden sonra kısa süre çırpın. Vanilini ilave edip karışımın tamamen homojen olmasını sağlayın.
• Başka bir kapta un, mısır nişastası, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri yoğurt ve sütle dönüşümlü olarak sıvı karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla sadece birleşinceye kadar karıştırın.
• Hazırladığınız hamurun yarısını sade olarak ayırın. Kalan kısmı iki eşit parçaya bölün. Bir parçaya kakao ve eritilmiş bitter çikolatayı ekleyerek pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın. Diğer parçaya çilek tozu ile limon kabuğu rendesini ilave ederek renk tamamen eşit dağılıncaya kadar karıştırın.
• Yağlanmış baton kek kalıbına hamurları dönüşümlü olarak kaşıkla yerleştirin. Bir kürdan veya ince bıçak yardımıyla birkaç kez hafif hareketler yaparak mermer desen oluşturun. Hamurları fazla karıştırmamaya özen gösterin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 55-60 dakika pişirin. Kürdan testi temiz çıktığında keki fırından alın. Kalıbında 10 dakika dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerine çıkarıp tamamen soğutun ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.