Uștipci Tarifi Nasıl Yapılır?

Uștipci Tarifi için Malzemeler

Hamuru İçin:

• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ

Uștipci Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir kaba unu eleyin, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Şeker ve sıvı yağı da ilave edin. Ardından azar azar suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Eğer hamur çok sertse, biraz daha su ekleyebilirsiniz. Hamurunuzun çok sert olmaması gerekiyor.
• Hamuru yaklaşık 10-15 dakika dinlendirin. Bu dinlendirme işlemi, hamurun daha yumuşak ve esnek olmasını sağlar.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Her birini biraz daha yuvarlak hale getirin, böylece hamurların her tarafı eşit şekilde kızarır.
• Derin bir tavada veya kızartma tenceresinde yeterince sıvı yağ ısıtın. Yağ yeterince sıcak olduğunda, hamurları dikkatlice yağa atın. Hamurların her tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
• Hamurların kızarması genellikle 3-5 dakika sürecektir. Kızaran hamurları yağın içinden çıkarıp, kağıt havlu üzerine alın. Bu, fazla yağın emilmesine yardımcı olur.