Yumuşacık Pizza Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumuşacık Pizza Poğaça Tarifi için Malzemeler

Hamuru İçin

• 200 ml ılık su
• 200 ml ılık süt
• 10 gr yaş maya veya 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5-5,5 su bardağı)

Domates Sosu İçin

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet rendelenmiş domates
• Bir tutam tuz, kekik

Üzeri İçin

• Dilimlenmiş mantar
• Dilimlenmiş kaşar peyniri
• Dilimlenmiş yeşil biber
• Dilimlenmiş sucuk

Yumuşacık Pizza Poğaça Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Hamur İçin Alternatifler

• Süt yerine yoğurt: Daha kıvamlı ve yumuşak bir hamur için ılık süt yerine yoğurt da kullanılabilir.
• Maya yerine kabartma tozu: Vaktiniz yoksa instant maya yerine kabartma tozu kullanabilirsiniz; ancak mayalı hamur kadar kabarmaz.
• Un çeşidi: Beyaz un yerine tam buğday unu veya karışık un (beyaz un + çavdar unu) kullanarak daha sağlıklı bir hamur elde edebilirsiniz.
• Yağ seçeneği: Sıvı yağ yerine tereyağı ekleyerek daha aromalı bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Domates Sosu İçin Alternatifler

• Hazır domates püresi: Mevsim dışında taze domates yerine hazır domates püresi kullanılabilir.
• Fesleğenli sos: Domates sosuna fesleğen veya kekik ekleyerek daha yoğun bir pizza aroması katabilirsiniz.
• Acı sos: Biraz pul biber ya da acı biber sosu ekleyerek acılı pizza poğaçalar hazırlayabilirsiniz.

Üzeri İçin Alternatifler

• Peynir çeşitleri: Kaşar yerine mozzarella, beyaz peynir, tulum peyniri veya cheddar kullanılabilir.
• Et ürünleri: Sucuk yerine pastırma, salam, jambon veya kavurma kullanılabilir.
• Sebzeler: Mantar yerine mısır, siyah zeytin, cherry domates veya kapya biber eklenebilir.
• Vegan seçenek: Et ürünleri olmadan sadece sebze ve peynir ile hazırlanabilir.

Yumuşacık Pizza Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın, içine maya ve şekeri ekleyip karıştırın. 5 dakika bekletin.
• Sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamuru üzeri kapalı şekilde 40-45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Küçük bir tavada sıvı yağı ısıtın, salçayı kavurun.
• Rendelenmiş domatesi ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve kekik ile tatlandırın.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
• Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Orta kısımlarına hafif çukur açın.
• Hazırladığınız domates sosunu çukurlara sürün.
• Üzerine mantar, sucuk ve biber dilimlerini yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Fırından almaya yakın kaşar dilimlerini ekleyin, peynirler eriyene kadar 5 dakika daha pişirin.
• Fırından çıkan pizza poğaçaları ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.