enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
48,2973
EURO
55,9665
ALTIN
6.726,29
BIST
13.967,29
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Açık
31°C
İstanbul
31°C
Açık
Perşembe Parçalı Bulutlu
28°C
Cuma Parçalı Bulutlu
27°C
Cumartesi Parçalı Bulutlu
30°C
Pazar Parçalı Bulutlu
29°C

ZEYTİNLİ VE KIYMALI MİNİ PİDELER Nasıl Yapılır?

Zeytinli ve kıymalı mini pideler tarifi için malzemeler Pide hamuru için  250 g tam buğday unu250 g buğday unu120 ml ılık süt1 tatlı kaşığı …

ZEYTİNLİ VE KIYMALI MİNİ PİDELER Nasıl Yapılır?
Hamur İşi Pide Yemek Tarifleri
19.03.2022
89
A+
A-
Zeytinli ve kıymalı mini pideler tarifi için malzemeler

Pide hamuru için 

  • 250 g tam buğday unu
  • 250 g buğday unu
  • 120 ml ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı instant maya
  • 1.5-2 tatlı kaşığı tuz
  • 1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 180 g yoğurt
  • 1 adet yumurta

Servis için

  • 500 g orta yağlı dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 250 g ızgara zeytin
  • 100 g ceviz içi
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Tuz, karabiber
  • Üzerine sürmek için tereyağı
Zeytinli ve kıymalı mini pideler Nasıl Yapılır

İncecik hamuru ve nefis iç harcı ile zeytinli ve kıymalı mini pidelerin tarifi
  • Bir kase içerisine ılık sütü, toz şekeri ve mayayı ekleyip karıştırın.
  • Hamur yoğurma makinesinin kabına mayalı karışımı, unu, yoğurdu, yumurtayı, kabartma tozu ve tuzu ekleyip, yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurun. Hamurunuz sıkı ve kuruysa birkaç çorba kaşığı süt ya da su ilave edebilirsiniz. Tam tersi durumda 1-2 çorba kaşığı un ilave edebilirsiniz.
  • Hamuru, yoğurma makinesi yerine elinizde yoğurarak da hazırlayabilirsiniz. Hamurunuz hazır olduğunda hiç beklemeye gerek kalmadan kullanabilirsiniz.
  • Kıyılmış soğanı ve rendelenmiş sarımsağı, zeytinyağı ve tereyağı ile birlikte kızgın tavaya alın ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin. Kıymanın topaklanmasını engelleyecek şekilde kaşığın tersiyle ezerek karıştırın. Kıyma iyice kavrulup suyunu çektiğinde baharatlarını ve tuzunu ekleyip ılınması için kenara alın.
  • Kıymalı harca incecik kıyılmış bir demet maydanoz, irice doğranmış ceviz ve yine aynı şekilde iri doğranmış ızgara zeytini ekleyerek karıştırın.
  • Pide hamurundan (Her biri 30 g) cevizden biraz daha büyük 30 eşit parça koparın. Hamur toplarını yuvarlayıp ince uzun şeritler hazırlayın ve merdaneyle inceltin. 
  • Hamurun ortasına 2 yemek kaşığı kıymalı zeytinli harçtan ekleyerek hamurun iki uzun kenarını pide şekli vererek ortasına doğru parmaklarınızla bastırarak kapatın. Pişerken açılmaması için iyice bastırmanız gerekiyor. Önceden 200 derecede ısınmış fırında kızarana kadar, 10-15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine tereyağı sürerek sıcak sıcak servis yapın.

    Mini kıymalı pide tarifi için tıklayın

ETİKETLER: , ,
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.