1 Bardak Sütle Hazırlanan Yumuşacık Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1 Bardak Sütle Hazırlanan Yumuşacık Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1 tutam tuz

Kalıp için

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı un

Servis için

• Pudra şekeri

1 Bardak Sütle Hazırlanan Yumuşacık Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine aynı miktarda kefir kullanabilirsiniz. Kefir, kekin iç kısmının daha nemli ve yumuşak kalmasına yardımcı olur.
• Sütün bir bölümünü yoğurtla değiştirerek daha yoğun kıvamlı bir kek harcı hazırlayabilirsiniz. Yoğurt kullanırken harcın fazla koyulaşmamasına dikkat edebilirsiniz.
• Ayçiçek yağı yerine mısırözü yağı veya aroması baskın olmayan başka bir sıvı yağ tercih edebilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilip ılıtılmış tereyağı kullanabilirsiniz. Bu değişiklik keke daha belirgin ve zengin bir aroma kazandırır.
• Toz şeker miktarını damak tadınıza göre bir miktar azaltabilirsiniz. Özellikle üzerine pudra şekeri veya tatlı bir sos eklenecekse daha az şeker yeterli olabilir.
• Vanilin yerine 1 çay kaşığı vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi ekleyerek kekin aromasını değiştirebilirsiniz.
• Narenciye aroması istemiyorsanız limon kabuğunu tamamen çıkarıp yalnızca vanilyayla sade bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Harca 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek kakaolu bir kek elde edebilirsiniz. Bu durumda un miktarından yaklaşık 2 yemek kaşığı azaltmak kıvamın korunmasına yardımcı olur.
• Damla çikolata ekleyerek sade keki çikolatalı hale getirebilirsiniz. Çikolataları harca en son aşamada eklemek yeterlidir.
• İri kırılmış ceviz veya fındık kullanarak kekin içine hafif kıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
• Kuru üzüm, küçük doğranmış kuru kayısı veya kuru yaban mersini ekleyerek meyveli bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Tarçın sevenler harca 1 çay kaşığı kadar tarçın ilave edebilir. Özellikle cevizle birlikte kullanıldığında keke hoş bir aroma verir.
• Pudra şekeri yerine kekin üzerine ince bir limonlu sos, eritilmiş çikolata veya meyve sosu gezdirebilirsiniz.
• Kekin daha sade servis edilmesini istiyorsanız üzerini tamamen boş bırakabilir; yanında reçel, marmelat veya taze meyvelerle sunabilirsiniz.

1 Bardak Sütle Hazırlanan Yumuşacık Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Karışım açık renkli ve hacimli bir görünüm kazanana kadar birkaç dakika mikserle çırpın.
• Sütü ve ayçiçek yağını ilave edin. Yumurtaların oluşturduğu hacmi fazla söndürmeden kısa süre karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın.
• Kuru malzemeleri mümkünse eleyerek sıvı karışıma birkaç seferde ekleyin. Spatula veya düşük devirde çalışan mikserle yalnızca malzemeler birleşene kadar karıştırın.
• Son olarak rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip harca eşit şekilde dağılmasını sağlayacak kadar karıştırın.
• Orta boy kek kalıbını tereyağıyla yağlayıp hafifçe unlayın. Fazla unu kalıbı ters çevirerek dökün.
• Hazırladığınız kek harcını kalıba aktarın ve üzerini düzeltin. Kalıbı tezgaha sert şekilde vurmayın; yalnızca hafifçe sallayarak harcın yerleşmesini sağlayın.
• Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. İlk 25-30 dakika fırının kapağını açmamaya dikkat edin.
• Sürenin sonuna doğru kekin orta kısmına kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz veya birkaç nemli kırıntıyla çıkıyorsa keki fırından alın.
• Keki kalıbında yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Ardından dikkatlice kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
• Tamamen soğuduktan sonra üzerine ince bir kat pudra şekeri serpin.
• Dilimleyerek çay veya kahve eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.