5 Çayına Uygun Mayasız Dereotlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

5 Çayına Uygun Mayasız Dereotlu Poğaça Tarifi için Malzemeler

Hamuru için

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 paket kabartma tozu
• Yarım demet dereotu
• 3-3,5 su bardağı un

İç harcı için

• 200 gram beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı lor peyniri
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• Susam
• Çörek otu

5 Çayına Uygun Mayasız Dereotlu Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yoğurt yerine süzme yoğurdu az miktarda sütle incelterek kullanabilirsiniz.
• Ayçiçek yağı yerine hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
• Üzüm sirkesi yerine elma sirkesi kullanarak poğaçaların kıyır dokusunu destekleyebilirsiniz.
• Dereotu yerine maydanoz veya ince kıyılmış taze soğan kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
• Beyaz peynir yerine lor peyniri, tulum peyniri veya ezilmiş Ezine peyniri tercih edebilirsiniz.
• Peynirli iç harca rendelenmiş kaşar ekleyerek daha yoğun ve eriyen bir dolgu hazırlayabilirsiniz.
• Karabiber yerine pul biber veya kırmızı toz biber kullanarak iç harca hafif acılık katabilirsiniz.
• Hamura bir miktar rendelenmiş havuç ekleyerek daha renkli ve sebzeli poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
• Susam ve çörek otu yerine haşhaş tohumu kullanarak poğaçaların üzerini tamamlayabilirsiniz.
• Sade poğaça hazırlamak isterseniz peynirli iç harcı kullanmadan hamura biraz daha fazla dereotu ekleyerek şekillendirebilirsiniz.

5 Çayına Uygun Mayasız Dereotlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Dereotunu yıkayıp iyice kuruladıktan sonra ince ince kıyın.
• Yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, sirke, toz şeker ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın. Malzemeler bütünleşene kadar karıştırın.
• İnce kıyılmış dereotunu ve kabartma tozunu ekleyin.
• Unu azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Ele hafifçe yapışabilecek kadar yumuşak, kolay şekillenen bir kıvam elde ettiğinizde un eklemeyi bırakın.
• İç harç için beyaz peyniri ufalayın. Lor peyniri ve karabiberi ekleyip karıştırın.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünden biraz daha küçük parçalar koparın ve avucunuzda açın.
• Ortalarına peynirli harçtan koyup kenarlarını birleştirin. Yuvarlayarak kapatma kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
• Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayarak poğaçaları aralarında biraz boşluk kalacak şekilde tepsiye dizin.
• Yumurta sarısını sütle karıştırıp poğaçaların üzerine sürün. Susam ve çörek otu serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri güzelce kızarıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıkan poğaçaları tepside 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.