Vanilyalı Ve Pancarlı Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?

Vanilyalı Ve Pancarlı Kakaolu Kek için Malzemeler

Kek için

• 1 + 1/3 bardak un (Elenmiş)
• 3/4 bardak toz şeker (Tercihen vanilya aromalı)
• 1 adet büyük boy yumurta (Oda sıcaklığında)
• 3 yemek kaşığı kakao (Elenmiş)
• 3 yemek kaşığı yoğurt (Oda sıcaklığında)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket (10 g) kabartma tozu
• 3-4 damla limon suyu
• 1 adet vanilya çubuğu (tohumları) veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Krema için

• 100 g labne peyniri
• 75 g (1 paket) toz krem şanti
• 175 ml soğuk süt

Üzeri için

• 1 büyük boy pancar (Haşlanmış ve soyulmuş)
• 1 yemek kaşığı toz şeker (Tercihen vanilya aromalı)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Servis için

• Limon kabuğu rendesi
• Yer fıstığı (Kavrulmuş ve iri kıyılmış)
• Bal
• Taze kekik

Vanilyalı Ve Pancarlı Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?

• Kek için geniş bir kapta önce yumurta, şeker ve vanilyayı (tohumları veya özütü) çırpın.
• Sonra yoğurt, zeytinyağı ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edin. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin.
• Kabartma tozunun üzerine birkaç damla limon sıkıp tüm malzemeyi çırpın. Pişirme kağıdı serilmiş kek kalıbına (tercihen 22-24 cm) karışımı döküp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kontrollü olarak 20-22 dakika kadar pişirin.
• Krema için toz şanti ve sütü mikserde çırpıp labne peyniri ile karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Pancarı iri küplere kesip bir sos tavasında toz şeker ve vanilya ile 5-10 dakika pişirerek kıvam aldırın.
• Oda sıcaklığına gelen keki servis tabağına alıp üzerine kremayı yayın. (Keki önceden dilimlere ayırabilirsiniz) Kremanın üzerine pancarları yerleştirin.
• Limon kabuğu rendesi, yer fıstığı, bal ve taze kekik süsleyerek servis edin.