Zerdeçallı Basmati Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

Zerdeçallı Basmati Pirinç Pilavı için Malzemeler

• 2 su bardağı basmati pirinç
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet havuç
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz

Zerdeçallı Basmati Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

• Basmati pirincini bol suda yıkayıp suyunu süzgeçle süzün.
• Kuru soğan, kapya biber, yeşil biber ve havucu çok küçük küpler şeklinde doğrayın.
• Dereotu ve maydanozu ince kıyın. Derin bir tencereye zeytinyağını alıp hafif kızdırın.
• Ardından soğanları, biberleri, havuçları hafif soteleyin.
• Sebzeler yumuşayınca zerdeçal, tuz ve pirinçleri ekleyip hafif karıştırın ve suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatarak pişirin.
• Suyunu çeken pilava ince kıydığınız dereotu ve maydanozu ekleyin ve hafif karıştırın.
• Pilavınızı 10 dakika kadar dinlendirin ve ardından üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin.