Zapiekanka Nasıl Yapılır?

Zapiekanka için Malzemeler

• 1 adet büyük baget ekmeği
• 200 gr mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kekik veya mercanköşk
• 100-150 gr rendelenmiş kaşar peyniri (veya mozzarella)
• Maydanoz veya taze soğan

Zapiekanka Nasıl Yapılır?

• Bir tavada tereyağı veya zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ardından doğranmış mantarları, tuz ve baharatlarla birlikte ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar (yaklaşık 5-6 dakika) pişirin.
• Baget ekmeğini boylamasına ikiye kesin. Fırın tepsisine dizin.
• Ekmeklerin üzerine sotelediğiniz mantarlı karışımı eşit şekilde yayın. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
• Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında peynir eriyip hafif kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra üzerine taze maydanoz ya da ince doğranmış taze soğanla süsleyin. Afiyet olsun.