Burger Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Burger Köftesi Tarifi için Malzemeler

• 500 gr dana kıyma (orta yağlı, tercihen %15-20 yağ oranı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu veya rendelenmiş 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı soğan tozu veya rendelenmiş 1 yemek kaşığı soğan
• 1 tatlı kaşığı hardal veya Worcestershire sosu

Burger Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymayı geniş bir kaba alın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı diğer aromaları ekleyin. Fazla yoğurmadan sadece birbirine karışacak kadar yoğurun. (Fazla yoğurmak köfteyi sertleştirir.)
• 4 eşit parçaya ayırın ve her birini yaklaşık hamburger ekmeği çapında ama ortası biraz daha ince olacak şekilde şekillendirin. (Kenarları hafif kalın, ortası hafif basık olmalı. Pişerken eşit kabarır.)
• Köfteleri ızgarada, döküm tavada ya da yapışmaz tavada yüksek ateşte pişirin.
• Her yüzünü 3-4 dakika pişirin.
• Hafif bastırarak mühürleyin.
• Dilerseniz son dakikalarda üzerine kaşar veya cheddar peyniri ekleyebilirsiniz.
• Pişen köfteleri 1-2 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.