Karides Kızartması Nasıl Yapılır?

Karides Kızartması için Malzemeler

• 500 gram karides (tercihen ayıklanmış ve başları alınmış)
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı mısır unu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı galeta unu
• Sıvı yağ

Karides Kızartması Nasıl Yapılır?

• Karideslerin kabuklarını temizleyin ve iyice kurulayın. Eğer karidesler büyükse, karnından ince bir çizik atıp iç kısmını temizleyebilirsiniz.
• Bir kasede un, mısır unu, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu karıştırın. Başka bir kasede yumurta ve sütü çırpın. Galeta ununu bir tabağa koyun.
• Karidesleri önce unlu karışıma, sonra yumurtalı karışıma, en son ise galeta ununa bulayın.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ iyice ısındığında, karidesleri dikkatlice tavaya yerleştirin. Karideslerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
• Karidesler kızardıktan sonra kağıt havlu serili bir tabağa alın, fazla yağını çeksin. Sıcak servis edin, yanında limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.