Keten Tohumlu Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

Keten Tohumlu Tuzlu Kurabiye için Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 2 yemek kaşığı keten tohumu
• 2–2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• yumurta sarısı, çörek otu veya susam

Keten Tohumlu Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurta akını, tuz, şeker ve sirkeyi yoğurma kabına alın.
• Mahlep ve keten tohumunu ekleyin.
• Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dilediğiniz şekli verin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 18–20 dakika, üzeri hafif kızarana dek pişirin.
• Fırından çıkan keten tohumlu tuzlu kurabiyeler servise hazır. Afiyet olsun.