Reçelli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Reçelli Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 – 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• 4–5 yemek kaşığı reçel (çilek, frambuaz veya vişne)
• Pudra şekeri

Reçelli Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine margarin veya yarı yarıya tereyağı + sıvı yağ kullanılabilir.
• Pudra şekeri yerine toz şeker tercih edilebilir (dokusu biraz farklı olur).
• Sıvı yağ yerine tamamen tereyağı kullanılarak daha yoğun bir aroma elde edilebilir.
• Unun bir kısmı tam buğday unu ile değiştirilebilir.
• Vanilya yerine limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu kullanılabilir.
• Reçel olarak çilek yerine vişne, kayısı, frambuaz veya böğürtlen tercih edilebilir.
• Şekersiz versiyon için şekersiz reçeller kullanılabilir.
• Daha farklı bir lezzet için kurabiyenin içine fındık veya badem eklenebilir.
• Vegan versiyon için yumurta yerine yoğurt veya bitkisel alternatifler kullanılabilir.

Reçelli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini alıp iyice karıştırın. Üzerine yumurtayı ekleyip homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
• Vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Ardından unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Ortalarına parmağınızla hafifçe bastırarak çukur oluşturun.
• Hazırladığınız çukurların içine birer çay kaşığı reçel ekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.