Kremalı Havuçlu Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kremalı Havuçlu Cevizli Kek Tarifi için Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Krema için:

• 200 ml krema
• 200 g labne peyniri
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için:

• İri çekilmiş ceviz

Kremalı Havuçlu Cevizli Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Toz şeker yerine: Esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya bal kullanılabilir.
• Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı tercih edilebilir.
• Süt yerine: Yoğurt veya bitkisel sütler (badem, yulaf sütü) kullanılabilir.
• Un yerine: Tam buğday unu veya glutensiz un karışımı tercih edilebilir.
• Labne yerine: Mascarpone veya süzme yoğurt kullanılabilir.
• Krema yerine: Sadece labne ile daha yoğun bir krema hazırlanabilir.
• Ceviz yerine: Fındık veya badem kullanılarak farklı bir aroma elde edilebilir.
• Ekstra lezzet: Tarçına ek olarak muskat veya zencefil eklenebilir.

Kremalı Havuçlu Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Rendelenmiş havuç ve cevizi ilave edip spatula ile karıştırın.
• Karışımı yağlanmış kare veya dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
• Krema, labne ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine kremayı eşit şekilde yayın.
• Üzerine bolca iri çekilmiş ceviz serpiştirin ve servis edin. Afiyet olsun.