10 Dakikada Hazır Teriyaki Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

10 Dakikada Hazır Teriyaki Sos Tarifi için Malzemeler

• ½ su bardağı soya sosu
• ¼ su bardağı içme suyu
• 3 yemek kaşığı esmer şeker (veya toz şeker)
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı soğuk su (nişastayı açmak için)

Teriyaki Sos Tarifi Alternatif Öneriler:

• Soya sosu yerine daha düşük tuzlu bir lezzet için az tuzlu soya sosu kullanabilirsiniz.
• Esmer şeker yerine toz şeker, hindistan cevizi şekeri veya akçaağaç şurubu tercih edebilirsiniz.
• Bal yerine agave şurubu, hurma özü veya pekmez kullanarak farklı bir tat yakalayabilirsiniz.
• Pirinç sirkesi yerine elma sirkesi veya beyaz üzüm sirkesi kullanabilirsiniz. Bu alternatifler sosun hafif ekşimsi dengesini korur.
• Taze zencefil yerine yarım çay kaşığı toz zencefil kullanabilirsiniz. Ancak taze zencefil daha yoğun aroma verir.
• Susam yağı yerine nötr aromalı ayçiçek yağı veya üzüm çekirdeği yağı tercih edebilirsiniz. Dilerseniz birkaç damla kavrulmuş susam yağı ekleyerek aromasını güçlendirebilirsiniz.
• Mısır nişastası yerine buğday nişastası, patates nişastası veya tapioka nişastası kullanabilirsiniz.
• Daha yoğun sarımsak aroması için sarımsak miktarını artırabilir veya bir miktar sarımsak tozu ilave edebilirsiniz.
• Hafif acı sevenler sosa pul biber, kırmızı biber flakes veya birkaç damla acı sos ekleyebilir.
• Susam sevenler, hazırladığınız teriyaki sosuna servis sırasında kavrulmuş susam ekleyerek hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirebilir.

10 Dakikada Hazır Teriyaki Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Küçük bir sos tenceresine soya sosu, içme suyu, esmer şeker, bal, pirinç sirkesi, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil ve susam yağını alın.
2. Orta ateşte karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar 3-4 dakika pişirin.
3. Ayrı bir kasede mısır nişastasını 2 yemek kaşığı soğuk su ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
4. Hazırladığınız nişastalı karışımı yavaş yavaş tencereye ilave ederken sürekli karıştırın.
5. Sos koyulaşıp parlak bir kıvam alana kadar yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin.
6. Ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Soğudukça kıvamı biraz daha yoğunlaşacaktır.
7. Hazırladığınız teriyaki sosu tavuk, et, somon, sebzeler veya noodle tariflerinde dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.