Yaz Sofralarına Çok Yakışan Yoğurtlu Alabaş Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yaz Sofralarına Çok Yakışan Yoğurtlu Alabaş Salatası Tarifi için Malzemeler

• 2 adet orta boy alabaş
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz
• Bir tutam pul biber
• Birkaç dal dereotu

Yoğurtlu Alabaş Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Daha hafif bir lezzet için süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanabilirsiniz. Yoğurdun fazla suyunu süzerek daha kıvamlı bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Dereotunun yanında ince kıyılmış maydanoz veya taze fesleğen ekleyerek salatanın aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Ceviz yerine kavrulmuş fındık, file badem veya kabak çekirdeği içi kullanarak farklı bir dokunuş katabilirsiniz.
• Sarımsak kullanmak istemiyorsanız yoğurtlu karışıma az miktarda soğan tozu ya da ince kıyılmış taze soğan ekleyebilirsiniz.
• Limon suyu yerine birkaç damla nar ekşisi kullanarak salataya hafif ekşimsi ve farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Daha renkli bir sunum için rendelenmiş havuç, mor lahana veya ince doğranmış salatalık ilave edebilirsiniz.
• Yoğurtlu karışıma bir tutam kuru nane, sumak veya toz kırmızı biber ekleyerek lezzeti damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
• Protein oranını artırmak isterseniz üzerine haşlanmış nohut veya haşlanmış yeşil mercimek ekleyerek salatayı daha doyurucu hale getirebilirsiniz.

Yaz Sofralarına Çok Yakışan Yoğurtlu Alabaş Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Alabaşların kabuklarını kalınca soyup rendeleyin veya ince jülyen şeklinde doğrayın. Daha diri bir kıvam isterseniz buzlu suda 5 dakika bekletip süzebilirsiniz.
• Sarımsağı ezerek süzme yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın. Yoğurdun pürüzsüz bir kıvam almasına dikkat edin.
• Rendelenmiş alabaşı yoğurtlu karışıma ekleyin. İnce kıyılmış dereotunu ve isteğe bağlı olarak taze naneyi ilave edip tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
• Salatayı servis tabağına alın. Üzerini ceviz, pul biber ve dereotuyla süsleyerek buzdolabında 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.