Mayasız Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Mayasız Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi için Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç Harcı İçin

• 180 gram ezilmiş beyaz peynir
• Yarım demet ince doğranmış maydanoz

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• Susam veya çörek otu

Mayasız Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz peynir yerine lor peyniri, ezine peyniri, kaşar peyniri veya tulum peyniri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Maydanozun yerine veya yanına dereotu, taze nane ya da ince kıyılmış yeşil soğan ekleyebilirsiniz.
• Yoğurt yerine süzme yoğurdu bir miktar sütle açarak kullanabilir veya laktozsuz yoğurt tercih edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine aynı miktarda zeytinyağı veya bitkisel margarin kullanabilirsiniz. Tereyağı ise poğaçaya daha zengin bir aroma kazandırır.
• Hamurun içine ince doğranmış siyah zeytin, yeşil zeytin veya küp doğranmış kapya biber ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
• Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon suyu kullanarak benzer bir kabarma sağlayabilirsiniz.
• Üzeri için çörek otu yerine susam, mavi haşhaş veya ay çekirdeği içi kullanabilirsiniz.
• Daha yoğun peynir aroması isteyenler beyaz peynirin bir kısmını rendelenmiş kaşar peyniriyle değiştirebilir.
• Tam buğday unu kullanmak isterseniz, unun yarısını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir doku elde edebilirsiniz.
• İç harca ince doğranmış kırmızı biber, pul biber veya kuru kekik ekleyerek poğaçaya hafif baharatlı bir lezzet katabilirsiniz.

Mayasız Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir yoğurma kabına yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tereyağı, tuz ve şekeri alın. Malzemeleri karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
• Ayrı bir kapta beyaz peyniri çatalla ezin ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Hazırladığınız peynirli harcı hamurun içine ekleyin ve malzemeler hamura eşit şekilde dağılıncaya kadar kısa süre yoğurun.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Yumurta sarısını sütle çırpıp poğaçaların üzerine sürün. Dilerseniz susam veya çörek otu serperek üzerlerini süsleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra çay eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.