Fit Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Fit Börek Tarifi için Malzemeler

• 1,5 su bardağı yulaf ezmesi
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 150 gram lor peyniri
• 1 adet küçük boy kabak
• 1 adet küçük boy havuç
• 3 dal taze soğan
• Yarım demet dereotu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Fit Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yulaf ezmesi yerine yulaf unu kullanarak daha homojen ve yumuşak dokulu bir börek hazırlayabilirsiniz.
• Lor peyniri yerine az yağlı beyaz peynir veya çökelek tercih edebilirsiniz.
• Yoğurt yerine süzme yoğurdu bir miktar suyla açarak kullanabilirsiniz.
• Kabak yerine ince doğranmış ıspanak veya rendelenmiş patates ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
• Havuç yerine kırmızı kapya biber kullanarak böreğe farklı bir renk ve aroma kazandırabilirsiniz.
• Dereotu yerine maydanoz, taze nane veya sevdiğiniz farklı yeşillikleri kullanabilirsiniz.
• Taze soğan yerine ince doğranmış pırasa ekleyebilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine avokado yağı veya tercih ettiğiniz başka bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
• Susam yerine ay çekirdeği içi veya kabak çekirdeği içi serperek üzerini tamamlayabilirsiniz.
• Çörek otu kullanmak istemiyorsanız tamamen çıkarabilir veya yerine biraz susam ekleyebilirsiniz.

Fit Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabağı ve havucu rendeleyin. Özellikle kabağın fazla suyunu elinizle iyice sıkarak çıkarın.
• Taze soğanı ve dereotunu ince ince doğrayın.
• Geniş bir kapta yumurtaları ve yoğurdu homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
• Zeytinyağını, yulaf ezmesini ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.
• Rendelenmiş kabak, havuç, taze soğan ve dereotunu karışıma ilave edin.
• Lor peynirini, karabiberi, kırmızı toz biberi ve tuzu ekleyip bütün malzemeler eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
• Harcı yağlı kağıt serilmiş yaklaşık 22-24 cm çapındaki bir fırın kabına aktararak üzerini düzeltin.
• Üzerine susam ve çörek otu serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan böreği 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.