Kuru Erikli Fırında Tavuk Nasıl Yapılır?

Kuru Erikli Fırında Tavuk Tarifi İçin malzemeler

• 2 orta boy kırmızı
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 2 adet çubuk tarçın
• 3 adet kuru acı biber
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı esmer şeker
• 2 çay kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 4 adet bütün tavuk but
• 300 gr bebek patates
• 2 orta boy tatlı patates
• 2 orta boy kırmızı soğan
• 100 gram kırmızı erik

Kuru Erikli Fırında Tavuk Nasıl Yapılır?

• Fırını 200 C olacak şekilde önceden ısıtılır. Kuru Acı biber bulamazsanız fırında kurutma işlemi yapabilirsiniz.
• Karıştırma kabı içerisine ezilmiş kuru acı biberler, tarçın, sirke, şeker tuz karabiber ve zeytinyağı eklenir. Biraz da su ekleyebilirsiniz.
• Pürüzsüz olana kadar bir dakika karıştırın. Tavuk budu ekleyin ve tavukların her yerini kaplayacak şekilde karıştırın.
• Her iki tür patatesi soğanı 4’e bölün ve tavukların bulunduğu tepsiye aktarın. Erikleri de ekleyin. kalan yağ, yarım çay kaşığı tuz ve karabiberle birlikte ayrı büyük bir kaseye koyun.
• İyice karıştırın, tavukla karıştırın. Tavuğu derisinin yüzünü yukarı gelecek şekilde düzenleyin ve tavuk ve sebzeler pişene ve güzelce renklenene kadar yaklaşık 50 dakika kızartın.
• Pişirme işlemini ilk 30 dakikada üzerine alüminyum folyo kapatarak ardından da üzerini açarak yapabilirsiniz.
• Böylece tavuklarınız ve sebzelerinizin yanmasını önleyebilirsiniz. Afiyet olsun.