Köfteli Patates Yemeği Nasıl Yapılır?

Köfteli Patates Yemeği Tarifi İçin malzemeler

• 4 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• Sıvıyağ

Köfte için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 5 dal kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Yenibahar

Sos için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Köfteli Patates Yemeği Nasıl Yapılır?

• Köfte harcı için derin bir kaba rendelenmiş soğan ve sarımsak, kıyma, yumurta, galeta unu ve tuz alınarak yoğurulur.
• Baharatlar ve maydanoz da eklenerek bütün malzeme harmanlanır.
• 15 dakika buzdolabında dinlendirir.
• Patatesler kabukları soyulduktan sonra halka halka kesilir.
• Tavaya sıvıyağ koyulur ve kızdığında patatesler arkalı önlü biraz kızartılır. Pişmemesine dikkat ederek sadece lezzetlenmesi ve dış kabuk oluşturması için yapılır.
• Patatesler bir havlu kağıdında fazla yağları süzülsün diye bekletilir.
• Köfteler dolaptan çıkarıldıktan sonra patateslerle aynı boyutlarda şekil verilir.
• Patateslerin kızardığı yağda köftelerde arkalı önlü biraz pişmeyecek şekilde kızartılır.
• Köftelerde patateslerin yanına alınır.
• Bir tencerede sos için iki kaşık yağ ısıtılır.
• Ardından ısınan yağa salçalar eklenerek kokuları çıkana kadar kavrulur.
• Baharatlar eklenir ve domates rendesi eklenerek karıştırılır.
• 1 bardak su eklenerek karıştırılır.
• Sos kenara alınır ve sosun yapıldığı tencereye köfteler, patatesler sırayla dizilir.
• Biber birkaç parçaya bölünerek üstüne koyulur.
• Sos üzerine gezdirilerek kapağı kapalı pişirilir. Afiyet olsun.