Kavurmalı Hıtap Nasıl Yapılır?

Kavurmalı Hıtap Tarifi İçin malzemeler

Hamur için:

• 22 gr yaş maya
• 1 bardak ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un

İç harç:

• 500 gr kavurma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 600 g kavurma
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Kavurmalı Hıtap Nasıl Yapılır?

• Hamur için; Yaş maya ılık su içerisinde yavaş yavaş çözdürülür. Üzerine toz şeker eklenir ve aktifleşmesi için 5 dakika bekletilir.
• Yoğurma kabına un ve tuz alınır. Üzerine mayalı su eklenerek yoğrulur.
• Hamur kıvam aldığında üzeri nemli bez ile örtülür ve dinlenmeye bırakılır.
• Bu esnada kavurma küçük küçük parçalara bölünür ve üzerine baharat eklenir.
• Daha sonra soğan ve salça ilave ederek iç harç tamamlanır.
• Hamurdan bezeler koparılarak açılır ve açılan hamurun içerisine harç koyulur. Hamurun üzeri kapatılır.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında, yaklaşık 35 dakika kontrollü bir şekilde pişirilir. Afiyet olsun.