Tavada Mühürlenmiş Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavada Mühürlenmiş Somon Tarifi için Malzemeler

• 4 parça somon fileto (derili)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 dal taze biberiye (veya kekik)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber

Tavada Mühürlenmiş Somon Tarifi Alternatif Öneriler:

• Zeytinyağı yerine tereyağı veya avokado yağı kullanın; daha yoğun aroma elde edin.
• Biberiye yerine taze kekik, adaçayı veya dereotu ekleyin.
• Sarımsak yerine arpacık soğan veya sarımsak tozu kullanın.
• Tereyağı kullanmak istemezseniz sadece zeytinyağı ile daha hafif bir sonuç elde edin.
• Farklı lezzet için pişirme sonunda birkaç damla limon suyu veya portakal kabuğu rendesi ekleyin.
• Baharat olarak pul biber, paprika veya Cajun baharatı ile daha yoğun bir tat oluşturun.
• Marine etmek isterseniz pişirme öncesinde 15-20 dakika zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla bekletin.

Tavada Mühürlenmiş Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

• Somonları buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin ve kağıt havluyla iyice kurulayın.
• Her iki tarafına tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
• Tavayı yüksek ateşte ısıtın, zeytinyağını ekleyin ve yağ kızınca somonları derili tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin.
• Somonları hareket ettirmeden 3-4 dakika pişirin; alt kısmı iyice kızarıp çıtır hale gelsin.
• Somonları dikkatlice çevirin, tereyağı, sarımsak ve biberiyeyi tavaya ekleyin.
• Eriyen tereyağını kaşıkla somonların üzerine gezdirerek 2-3 dakika daha pişirin.
• Somonları ocaktan alın, kısa süre dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.