Acı Tatlı Soslu Çıtır Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Acı Tatlı Soslu Çıtır Tavuk Tarifi için Malzemeler

Tavuk için:

• 600 gr tavuk göğsü
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi

Üzeri için:

• Susam
• İnce doğranmış taze soğan

Acı Tatlı Soslu Çıtır Tavuk Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine tavuk but eti kullanarak daha sulu bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Un karışımına ekstra çıtırlık için galeta unu veya Panko ekleyebilirsiniz.
• Bal yerine pekmez veya akçaağaç şurubu kullanarak farklı bir tatlılık yakalayabilirsiniz.
• Soya sosunun yanında birkaç damla limon suyu veya portakal suyu ekleyerek daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
• Acı sos yerine ince doğranmış taze kırmızı biber veya chili flakes kullanabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine kavrulmuş kaju, yer fıstığı veya susam ekleyerek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.

Acı Tatlı Soslu Çıtır Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü iri küpler halinde doğrayıp geniş bir kaba alın.
• Ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları tavuklarla karıştırarak birkaç dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta un ve nişastayı karıştırın. Marine edilen tavukları bu karışıma bulayın.
• Tavukları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerlerine hafifçe sıvı yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. İsterseniz tavada da kızartabilirsiniz.
• Sos için küçük bir kasede soya sosu, ketçap, bal, esmer şeker, pekmez ve acı sosu karıştırın.
• Sos karışımını tavaya alın ve birkaç dakika hafif kıvam alana kadar pişirin.
• Kızaran tavukları sosun içine ekleyip tüm parçaların sosla kaplanmasını sağlayın.
• Üzerine susam ve taze soğan serpip sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.