Amatriciana Soslu Spagetti Nasıl Yapılır?

Amatriciana Soslu Spagetti için Malzemeler

• 400 gram spagetti
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 400 gram konserve domates
• 1 çay kaşığı pul biber
• 50 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
• Tuz ve karabiber

Amatriciana Soslu Spagetti Nasıl Yapılır?

• Amatriciana soslu spagetti tarifi için bir tencerede bolca tuzlu su kaynatın. Spagettiyi pakette belirtilen süreye göre al dente olacak şekilde haşlayın. Suyu süzün, biraz suyun içinde bırakabilirsiniz.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayıp pembeleşene kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
• Konserve domatesleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin. Sosu kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, domatesler iyice eriyip bir sos haline gelsin.
• Haşlanmış spagettiyi sosun içine ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin, sosun spagettiye iyice geçmesi için. Eğer kıvamı çok yoğun olursa, biraz haşlama suyu ekleyebilirsiniz.
• Ocaktan aldıktan sonra üzerine rendelenmiş Parmesan peynirini serpin ve karıştırın. Afiyet olsun.