Arap Tava Kebabı Nasıl Yapılır?

Arap Tava Kebabı için Malzemeler

• 300 gr kuşbaşı doğranmış et
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet biber
• 4 diş sarımsak
• 2 adet küçük boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı ılık su
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Arap Tava Kebabı Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve biberleri doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kuşbaşı doğranmış eti tavaya alın ve yüksek ateşte, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etler piştikten sonra üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyin.
• Ardından doğradığınız soğan, biber ve sarımsakları tavaya ekleyin. Karıştırarak sebzeler hafif yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
• Üzerine doğradığınız patates ve domatesleri ilave edin. Domates salçası ve biber salçasını da ekleyerek tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
• Son olarak yarım çay bardağı ılık suyu ekleyin, tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.
• Tüm malzemeler lezzetini birbirine geçirip güzelce piştiğinde, Arap Tava Kebabı’nı bir borcama alarak sıcak şekilde servis edin.
• Yanında pilav veya sıcak lavaş eşliğinde sunarak sofranızı tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun.