Arnavut Paçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Arnavut Paçası Tarifi için Malzemeler

Tabanı İçin:

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• 1 yemek kaşığı buğday unu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin:

• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)

Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Arnavut Paçası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk yerine didiklenmiş hindi eti kullanabilirsiniz.
• Yoğurt yerine süzme yoğurt tercih ederek daha yoğun kıvam elde edebilirsiniz.
• Suyun tamamını tavuk suyu kullanarak lezzeti artırabilirsiniz.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
• Kırmızı toz biber yerine pul biber kullanabilirsiniz.
• Daha hafif olması için tereyağı yerine zeytinyağı tercih edebilirsiniz.

Arnavut Paçası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Didiklenmiş tavukları önceden hazırlayın. Tavuk göğsünü haşlayıp lif lif ayırın.
• Bir kapta yumurta, yoğurt, mısır unu ve buğday ununu pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
• Karışıma suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Kıvam alan karışımı servis tabağına alın ve düzgün şekilde yayın.
• Üzerine didiklenmiş tavukları yerleştirin.
• Tereyağını eritip kırmızı toz biber ile karıştırın ve tavuğun üzerine gezdirin.
• Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.