Aromatik Taze Otlu Basmati Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Aromatik Taze Otlu Basmati Pilavı Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı basmati pirinci
• 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Aromatik Taze Otlu Basmati Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Basmati pirinci yerine yasemin pirinci, baldo pirinç veya osmancık pirinci kullanabilirsiniz. Su oranını kullandığınız pirinç türüne göre ayarlamanız önerilir.
• Tereyağı yerine zeytinyağı veya sade yağ tercih ederek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Su yerine tavuk suyu ya da sebze suyu kullanarak pilavın aromasını daha zengin hale getirebilirsiniz.
• Maydanoz, dereotu ve taze nane yerine kişniş, fesleğen, frenk soğanı veya taze kekik gibi farklı otlar kullanabilirsiniz.
• Taze soğan yerine ince doğranmış arpacık soğanı veya kuru soğanı hafifçe kavurarak ekleyebilirsiniz.
• Limon kabuğu yerine birkaç damla limon suyu veya rendelenmiş lime kabuğu kullanabilirsiniz.
• Daha renkli bir pilav için haşlanmış bezelye, mısır, ince doğranmış kapya biber veya havuç ilave edebilirsiniz.
• Lezzeti artırmak için kavurma aşamasında birkaç diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
• Hafif baharatlı bir aroma için karabibere ek olarak az miktarda kimyon, zerdeçal veya beyaz biber kullanabilirsiniz.
• Servis sırasında kavrulmuş badem, çam fıstığı, kaju veya Antep fıstığı ekleyerek pilava hem çıtır bir doku hem de zengin bir lezzet kazandırabilirsiniz.

Aromatik Taze Otlu Basmati Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Basmati pirincini bol suyla yıkayın ve 15–20 dakika ılık suda bekletin. Ardından suyunu süzün.
• Tereyağı ve zeytinyağını tencerede eritin.
• Pirinci ekleyerek 2–3 dakika nazikçe kavurun.
• Tuzu ve sıcak suyu (veya tavuk suyunu) ilave edip karıştırın.
• Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve kapağı kapalı şekilde 12–15 dakika pişirin.
• Suyunu tamamen çeken pilavı ocaktan alın ve kapağın altına temiz bir mutfak bezi koyarak 10 dakika dinlendirin.
• İnce kıyılmış maydanoz, dereotu, taze nane, taze soğan ve isteğe bağlı limon kabuğunu ekleyin.
• Pilavı nazikçe karıştırarak otların eşit şekilde dağılmasını sağlayın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.