Aşure zamanı…

Aşure içinde yer alan besinler ve özellikleri:

Nohut: Bitkisel protein kaynağıdır. Kışın hastalıklardan korur.

Kuru fasulye: Kırmızı ete eşdeğerde olan kuru fasulye lif kaynağıdır ve bitkisel protein deposudur. Kemiklerin yapısını güçlendirir.

Buğday: B vitamini ve karbonhidrat açısından zengin olan buğday aynı zamanda demir ve çinkoda içerir. Lif oranı yüksektir. Sindirimin kolaylaşmasını sağlar.

Kuru kayısı: Antioksidan içerir. Vitamin açısından zengindir. Lif oranı yüksektir. Sindirimi kolaylaştırır.

Kuru üzüm: Magnezyum, B1, B2, C vitamini içerir. Bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. Kansere karşı kalkan oluşturur ve böbreklerin iyi çalışmasını sağlar.

Kuru incir: K vitamini içerir. Lif açısından en zengin meyveler arasındadır. Magnezyum ve kalsiyum içeren kuru incir kabızlığı önler. Antioksidan açısından zengindir.

Ceviz: Mineral protein ve vitamin içerir. Doymamış yağ içeren ceviz zeka gelişimini omega-3 ve omega-6 sayesinde arttırır.

Fındık: Enerji verir. Çinko, demir, potasyum, kalsiyum ve magnezyum barındıran fındık E ve B vitaminlerinden de zengindir.

Aşurenin faydaları:

• Kalorisi yüksek enerjisi yüksek olduğu için günlük ihtiyaç duyulan enerjiyi karşılar.
• Posa açısından zengindir.
• Kolesterol içermez.
• Hazımsızlığı giderir.
• Aşure yapılırken şeker yerine bal veya pekmez konulursa kalorisi azaltılmış olur.
• Kalp hastalıklarından korur.